液相色谱-质谱联用测定果葡糖浆中葡萄糖、果糖含量

[目的]建立液相色谱-质谱联用测定果葡糖浆中葡萄糖、果糖含量的方法.[方法]采用BEH Amide色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,以20 mmol/L甲酸铵水溶液:乙腈为流动相(25:75,V/V),采用加热电喷雾离子源,选择负离子采集方式进行检测,样品经过滤后直接上机测试.[结果]该方法测定葡萄糖的线性范围为1.56～31.2μg/mL,线性相关系数R2=0.9998,检出限为0.32μg/mL;果糖的线性范围为6.5～130μg/mL,线性相关系数R2=0.9988,检出限为0.74μg/mL.[结论]本方法操作简便、分析速度快、灵敏度高,可用于果葡糖浆中糖类物质含量的测定.