树脂相分光光度法测定杂粮中微量铁
Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition)（2015）
摘要
在pH值为5左右的HAc-NH4Ac缓冲溶液中铁(Ⅱ)与2,2'—联吡啶生成有色络阳离子,与强酸性阳离子交换树脂进行交换吸附,即可进行树脂相分光光度法测定微量Fe(Ⅱ).最大吸收波长λmax=522 nm,表观摩尔吸光系数为9.8×104L·mol-1·cm-1,比水相分光光度法测定Fe(Ⅱ)的摩尔吸光系数高出近12倍.铁(Ⅱ)的含量在0.2～20mg·L-1范围内服从Beer定律.测定了黑豆、红豆、荞麦和莜麦样品中的微量铁,相对标准偏差为1.9％ ～ 3.5％,回收率在97.8％～103％之间,结果满意.
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