不同温度对病死猪生物降解效果的影响

[目的]探讨不同温度下病死猪的生物降解效果.[方法]将2头病死猪进行粉碎处理后随机分为3组:试验Ⅰ组(60～70℃发酵)、试验Ⅱ组(75-85℃发酵)、对照组(常规自然发酵),测定各处理组细菌、病毒、重金属及主要营养成分含量.[结果]发酵第3天试验Ⅰ组和Ⅱ组大肠杆菌数分别比对照组减少30.37％和43.24％,第8天试验Ⅰ组和Ⅱ组大肠杆菌数分别比对照组减少54.08％和76.13％,差异极显著(P＜0.01).第3天,试验Ⅰ组和Ⅱ组霉菌数分别比对照组减少52.47％和64.14％,第8天试验Ⅰ组和Ⅱ组分别比对照组减少57.89％和98.90％.试验Ⅰ组、Ⅱ组放线菌数在第5天和第8天都比对照组明显减少.第5天试验Ⅱ组病毒检测结果均为阴性;试验Ⅱ组各重金属含量均比对照组低,而干物质、氮、钙、磷含量均比对照组高.采用75 ～85℃发酵病死猪的生物降解效果最好.[结论]该研究结果可为进一步研究病死猪的生物降解作用提供理论依据.