液相色谱-串联质谱法测定牛奶中11种真菌毒素残留量
Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analysis（2015）
摘要
采用液相色谱-串联质谱法测定牛奶中11种真菌毒素的残留量.样品经乙腈沉淀蛋白和提取,正己烷脱脂,无水硫酸钠干燥,M160型多功能净化柱净化.以Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱为分离柱,以不同体积比的水和甲醇混合液为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式检测.11种真菌毒素的质量分数均在4.0 μg·kg-1以内与其峰面积呈线性关系,方法的检出限(3S/N)在0.001～0.006 ng之间.加标回收率在60.1％～95.2％之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在3.2％～9.6％之间.
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