通过RRLC-Q-TOF MS和UPLC-QQQ MS分析原人参三醇型皂苷在人肠道菌群中的代谢产物

通过高分离度快速液相色谱-四极杆飞行时间质谱(RRLC-Q-TOF MS)和超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-QQQ MS)法对原人参三醇型皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1、Rf、F1、R1在人肠道菌群中的转化产物进行定性、定量分析,确定原人参三醇型皂苷的代谢产物、转化途径和60 h时的转化率.结果 表明,人参皂苷Re的转化产物为人参皂苷Rg1、Rg2、Rh1、F1和PPT,转化率为91％;人参皂苷Rg1的转化产物为人参皂苷Rh1、F1和PPT,转化率为80％;人参皂苷Rg2的转化产物为人参皂苷Rh1和PPT,转化率为73％;人参皂苷Rh1和F1主要通过PPT代谢,转化率分别为82％和81％;人参皂苷Rf的转化产物为人参皂苷Rh1和PPT,转化率为89％;三七皂苷R1的转化产物为人参皂苷Rg1、R2、Rh1和PPT,转化率为79％.原人参三醇型皂苷类成分可被人肠道菌群代谢,主要通过丢失糖残基形成转化产物,而次级皂苷和苷元是人参在体内发挥药理作用的物质基础.