2017年广东省海产品中致病菌检测能力验证结果与分析

目的 了解广东省食品检测实验室的致病菌检测能力和水平,提高海产品中致病菌的检测能力,促进实验室检测能力的提高.方法 参照GB/T 4789.20-2003、GB 4789.30-2010等相关标准方法中的要求,分别对样品进行定性检测与鉴定.结果 此次考核共发放7类(种)样品,A样品(福氏志贺氏菌)、B样品(副溶血性弧菌)、C样品(金黄色葡萄球菌与副溶血性弧菌混合菌)、D样品(致病性大肠埃希氏菌)、E样品(单核细胞增生李斯特氏菌)、F样品(福氏志贺氏菌与单核细胞增生李斯特氏菌混合样)和G样品(无菌),以上样品的检测满意率分别为100％(5/5)、97.1％(34/35)、94.3％(33/35)、64.7％(11/17)、100％(35/35)、92.9％(13/14)和97.1％(34/35).总满意率为71.4％(25/35),其中疾控系统满意度为77.4％(24/31).结论 参加此次考核的单位大部分都取得了满意的结果,特别是承担食品安全风险监测微生物检测实验室,存在的最大问题是关于致病性大肠埃希氏菌(EPEC)的检测,有1/3的实验室未能正确检出,提示要提高全省关于海产品中食源性致病菌的整体检出水平,相关实验室要加强质量控制管理,尤其是EPEC的检测能力需要提高.