灵芝多糖和猪苓多糖及其复方的免疫调节作用研究进展
Food Science（2020）
摘要
多糖是由多个单糖聚合而成的一类天然高分子物质,食用菌多糖是多糖家族中的一员,作为天然化合物,食用菌多糖在食品、药品和保健品研发中具有良好的发展前景.灵芝和猪苓均是珍贵的食药用菌,有很高的营养价值.两者均有广泛的药理作用,如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等.灵芝和猪苓中含有多种活性成分,其中,多糖主要发挥免疫调节的作用,能够作用于多种免疫细胞,调节机体的免疫功能.据报道,灵芝多糖和猪苓多糖组成的复合制剂能增强小鼠先天性免疫功能.本文将对多糖的性质进行简要介绍,总结概括灵芝多糖和猪苓多糖的免疫调节功能及作用机制,为灵芝多糖和猪苓多糖在免疫功能调节方面的研发和应用提供指导.
更多关键词
ganoderma lucidum polysaccharide,polyporus umbellatus polysaccharide,immunoregulation effects
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