食品微生物新型快速筛查技术研究进展
Food Science（2015）
摘要
随着食品微生物安全事件的频发,食品微生物的检测方法要求具有快速、灵敏且准确的特点.目前,市场上的食品微生物快速筛查产品多种多样,但产品性能参差不齐.本文从食品微生物检测的前处理、增菌、富集、分离和检测等环节对国内外已被广泛认可且商业化的微生物快速筛查技术进行综述,为相关研究和产品的开发提供全面的信息.最后对国内外新型微生物快速筛查技术进行展望.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要