液相色谱-串联质谱法测定葡萄酒中赭曲霉毒素A

以赭曲霉毒素B为内标物,建立了应用固相萃取-液相色谱-串联质谱法(SPE-LC-MS/MS)对葡萄酒中赭曲霉毒素A残留量测定的方法.葡萄酒样品经过调节pH值至7.0和C18固相萃取净化的前处理过程后,采用液相色谱-串联质谱法进行测定(正离子方式,多反应监测模式).方法定量限(LOQ)为2.0g/L.内标法定量计算,在0～10g/L质量浓度范围内线性相关系数＞0.998.在葡萄酒中分别进行2.0g/L、4.0g/L和8.0g/L三个添加水平的测试,该检测方法回收率范围97.6％～109.7％,相对标准偏差(RSD)3.0％～4.6％.方法简便、快速、准确,可用于葡萄酒中赭曲霉毒素A的定量测定.