明党参中游离氨基酸与核苷类成分的同时测定及品质评价

Science and Technology of Food Industry(2019)

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摘要
建立同时测定11种游离氨基酸与11种核苷类成分含量的超快速液相色谱-四极杆离子阱质谱联用方法,并分析明党参原植物和组织培养样品中游离氨基酸及核苷类含量.采用Waters XBridge Amide(2.1 mm×100 mm,3.5 μm)色谱柱,柱温30℃,0.2%甲酸-0.2%甲酸乙腈溶液以0.6 mL· min-流速梯度洗脱,以多反应监测模式进行正离子检测,结合主成分分析法和逼近理想点排序法探讨不同样品品质差异.结果 表明,精密度、重复性、稳定性和回收率考察结果相对标准偏差均小于5%,加样回收率在98.62%~ 100.64%之间,被测成分线性关系良好,表明该检测方法准确、可行;明党参样品中游离氨基酸与核苷类成分差异较大,柄悬浮细胞测得游离氨基酸总含量(3682.01 μg·g-1)与核苷总含量(6241.90 μg·g-1)均为最高;分别以氨基酸和核苷为指标,主成分分析最高评分分属原植物根和柄悬浮细胞,逼近理想点排序表明柄悬浮细胞综合品质最优.本实验所建方法可用于明党参中22种游离氨基酸与核苷含量的同时快速测定,品质评价结果提示明党参根、叶、柄悬浮细胞和再生叶具开发利用价值,可为合理利用明党参资源提供参考.
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