苯乳酸与单增李斯特菌和大肠杆菌胞内外基因组的抑菌作用机制

Han-dong WU,Yun-po HUANG,Lei JIN,En-hui ZHA,Jing SUN,Ming-yi ZHOU

Science and Technology of Food Industry（2017）

引用 0|浏览1

暂无评分

摘要

为研究苯乳酸与食源性致病菌基因组的相互作用机制,选取单增李斯特菌(Listeria monocytogenes 10403s)和大肠杆菌(E.coli 44752)采用凝胶电泳阻滞实验法和紫外-可见光谱法研究苯乳酸与胞内、胞外基因组DNA的作用机制.实验结果表明苯乳酸与单增李斯特菌和大肠杆菌的胞内DNA迁移率和条带亮度均未发生变化,无相互作用;苯乳酸对单增李斯特菌和大肠杆菌的胞外DNA发生结合作用.单增李斯特菌体外DNA在苯乳酸16～32 mmol/L浓度下,与苯乳酸发生结合作用,结合常数为9.16×105 M-1;大肠杆菌体外DNA在苯乳酸2～16 mmol/L的浓度下,与苯乳酸发生结合作用,结合常数为7.36×105M-1.两者的结合方式为静电结合和嵌插结合.

查看译文

AI 理解论文

溯源树

样例

生成溯源树，研究论文发展脉络

Chat Paper

正在生成论文摘要