香榧籽油金松酸的分离及其1,3-甘油二酯的制备研究
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association（2020）
摘要
为实现功能性脂肪酸——金松酸(SCA)的高值化利用,本实验以香榧籽油为原料,富集SCA并用于酯交换反应生产1,3-甘油二酯.温度55℃,醇油比0.25∶1,碱催化木榧籽油醇解2h,乙脂转化率可达97.8％.得到的混合脂肪酸乙酯进一步采用尿素包合法富集SCA.结果 发现,随着脂脲比增加SCA回收率增加但纯度逐渐降低.当脂脲比为0.3,0.35时,SCA乙酯的纯度分别为73.0％,63.9％,回收率为43.0％,87.1％.不同脂肪酶无溶剂体系中催化SCA乙酯、甘油酯交换反应研究表明,Lipozyme RM IM的位置选择性较佳、1,3-DAG产率最高.当乙酯/甘油摩尔比2∶1、酶添加量5％、60 ℃下反应24 h,1,3-DAG的产率为55.5％,其中SCA含量接近60％.化学-酶法两步催化制备富含金松酸的功能性1,3-DAG是可行的.
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