低聚半乳糖与婴幼儿健康关系的研究进展
Food and Nutrition in China（2020）
摘要
低聚糖是重要的营养与免疫调节物质,与婴幼儿早期生长发育密切相关.作为一种常见的功能性食品添加剂,低聚半乳糖(GOS)具有类似母乳低聚糖(HMOs)的功能,可能对调节婴幼儿肠道菌群、改善肠道功能、促进免疫及预防过敏等起到有益作用.从GOS的结构、功能出发,对强化GOS配方食品的喂养效果进行综述,并对其前景进行展望,以期为GOS在婴幼儿配方食品中的合理应用提供科学依据.
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