低聚果糖与婴幼儿健康关系的研究进展

Food and Nutrition in China（2020）

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摘要

母乳中的低聚糖对婴幼儿健康发挥重要作用.低聚果糖(FOS)是常用来模拟母乳中低聚糖的配方奶粉添加剂之一,可能有助于婴幼儿改善肠道菌群、调节肠道功能、预防过敏及促进矿物质吸收.本文对FOS结构功能以及与婴幼儿健康的关系进行综述,为FOS在婴幼儿营养方面的合理应用提供科学依据.

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