一种应用Asta-E-H脂肪酶定量检测雨生红球藻萃取物中虾青素的方法
China Food Additives（2018）
摘要
目的:建立定量检测雨生红球藻及其萃取物中虾青素含量的方法.方法:使用新型脂肪酶AstaE-H催化水解虾青素酯,再采用外标法在C30-HPLC上对游离态虾青素进行定量.结果:测定结果的RSD值达到2.63％,加样回收率为100.08％,检测下限为40ng/mL,线性范围为0.04 ～ 25μg/mL.结论:应用AstaE-H脂肪酶的方法具有重复性好、灵敏度和回收率高、反应副产物(如虾红素和顺式异构体)少等优点,优于国标GB/T31520-2015方法,且成本远低于美国药典方法,可在相关产业中推广应用.
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