富锌栽培平菇的胞外酶变化规律
Food Research and Development（2019）
摘要
以平菇为材料,通过在培养基中分别添加不同浓度的Zn2+,考察菌体生长及培养基中纤维素酶、木聚糖酶、滤纸酶、 淀粉酶活性的变化情况.结果表明:在一定Zn2+浓度范围内,Zn2+对于食用菌的生长具有促进作用,600 mg/kg Zn2+能有效促进平菇胞外酶的分泌,平菇子实体菌柄和菌盖中Zn2+含量随着培养料中Zn2+质量浓度(0～900 mg/kg)的升高而增加,Zn2+不同质量浓度影响着Zn2+在平菇子实体中的分布.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要