花生粕综合利用研究进展

Food Research and Development（2017）

引用 4|浏览9

暂无评分

摘要

花生粕为花生榨油后的副产物.花生粕内含有黄酮类、酚类、氨基酸、蛋白质、鞣质、油脂类、糖类、三萜或甾体类化合物,营养价值高.目前主要用于饲料,造成资源的巨大浪费.文章论述了以花生粕为原料,制备花生蛋白粉、花生多糖、花生多肽等活性物质的研究现状,以期为花生粕的综合利用提供参考.

查看译文

AI 理解论文

溯源树

样例

生成溯源树，研究论文发展脉络

Chat Paper

正在生成论文摘要