鸢尾叶异黄酮超声波辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究
The Food Industry（2017）
摘要
采用超声波辅助法提取鸢尾(Iris tectorum Maxim)叶中异黄酮,运用正交试验优化其提取工艺,并运用自由基清除试验考察鸢尾叶异黄酮的抗氧化活性.研究结果表明,影响异黄酮提取率大小的因素依次为:乙醇体积分数＞超声功率＞超声时间＞料液比,异黄酮提取的最佳工艺条件为:乙醇85％,料液比1∶25 (g/mL),超声功率90w,超声时间50 mm.此条件下鸢尾叶中异黄酮的得率为15.62 mg/g.此外,鸢尾叶异黄酮对DPPH及羟自由基均显示显著清除活性,表明其具有较强抗氧化活性.
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