超高效液相色谱—四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查食品中3种杀菌剂

建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定食品中双胍三辛烷基苯磺酸盐、双炔酰菌胺、噁霉灵3种杀菌剂的方法,样品采用乙腈(含0.1％乙酸)提取,Hypersil GOLDC18(100 mm×2.1 nm,1.8 μm)分离,用甲醇和10 mmol/L乙酸铵(含0.1％甲酸)水溶液作为流动相进行梯度洗脱,正离子模式扫描.化合物一级质谱的分辨率为70000.通过高分辨质谱Full-MSddMS2正离子扫描模式进行定性和定量分析.实验结果表明,3种目标化合物在(5～500)mg/L范围内具有良好的线性,线性相关系数均大于0.999,检出限(LOD)分别为8、1.5、1.5μg/kg,定量限(LOQ)分别为25、5、5 μg/kg.平均回收率为75％～106％,相对标准偏差为2.1％～5.9％,该方法具有准确、简便、快速的特点,可用于食品中3种杀菌剂的快速定性筛查和定量分析.