《畜产品工艺学》课程多元化考核模式探索

The Food Industry（2019）

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摘要

针对当前食品专业核心课程《畜产品工艺学》考核模式中存在的一些问题,旨在探索多元化考核模式在畜产品工艺学课程考核中的应用.构建了基于过程考核的课堂评价、自主学习评价、小组学习评价、章节测验和期末考试的多元化考核结构模式,并通过教学实践取得了一定的效果,但仍需要进一步探索改进.

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