金丝猴源益生粪肠球菌dlt7a的发酵工艺

从神农架金丝猴的粪便中分离出1株益生菌株dlt7a,经鉴定为粪肠球菌.为进一步提高发酵液中dlt7a的活菌数量,对菌株dlt7a的发酵工艺进行优化.通过单因素水平试验,确定dlt7a的最佳培养条件为装液量20%(50 mL/250 mL),接种量2%,培养基初始pH 6.5.设计Plackett-Burman (PB)试验和响应面试验,找出发酵培养基中影响dlt7a活菌数的主要成分是蔗糖、鱼粉和KH2PO4,并优化3种重要成分的含量,确定最优发酵培养基配方为:蔗糖2.55%,鱼粉2.63%,豆粕2.5%,酵母膏0.4%,CaCO3 1.0%,KCl 0.1%,MgSO4·7H2O 0.1%,KH2PO4 0.014%.在此条件下培养dlt7a菌株,活菌数可达58.83×108 cfu/mL,比优化前提高了46.53%.