营养元素缺乏对西洋参生长及皂苷积累的影响

矿质营养元素是维持西洋参正常生长和保证其品质的关键因素,为了解不同营养元素缺乏对西洋参的综合影响,以二年生西洋参为材料,采用温室砂培试验,设置Hoagland全营养对照和10种营养元素缺乏处理,观察缺素症状,测定株高、叶面积、生物量、光合指标、根系活力、人参皂苷含量.结果 表明,缺氮、钾、铁可导致西洋参叶片明显失绿黄化;缺氮、钾、钙、镁和硼是导致株高和叶面积下降的主要因子;所有缺素处理西洋参的生物量均显著下降(P＜0.05),其中缺氮、钾、钙、铁下降最多,全株生物量低于全营养对照的50％以上.氮、钾、铁缺乏是导致西洋参净光合速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率、叶绿素含量下降的主要因子;氮、钾、钙缺乏是降低根系活力的前3位因子;不同营养元素缺乏对西洋参6种单体皂苷的影响有差异,综合来看,氮、磷、硼、锌、铜缺乏对皂苷的合成影响最大.以上研究结果有助于明确西洋参对不同营养元素的需求特性,对栽培生产中缺素诊断、肥料合理使用、提高产量和质量具有重要意义.