Effets de la spiruline enrichie en silicium sur les composantes majeures du syndrome métabolique chez le rat Zucker obèse

Discipline Experimental/mecanismes cellulaires et moleculaires. Introduction et but de l’etude La prevalence de l’obesite et des desordres metaboliques associes, tels la steatose hepatique non alcoolique, l’inflammation et la resistance a l’insuline, augmente rapidement et devient un probleme majeur de sante publique. Le silicium (Si) a des effets benefiques marques sur la physiopathologie osseuse et cardiovasculaire et l’incorporation de Si dans la spiruline augmente la biodisponibilite de cet element. L’objectif de ce projet est d’etudier les effets de la spiruline enrichie en silicium sur differentes composantes du syndrome metabolique chez le rat Zucker. Materiel et methodes Trente rats mâles obeses Zucker repartis en trois groupes ( n  = 10) ont recu un placebo, un comprime de spiruline ou un comprime de spiruline enrichie en Si. Un test oral de tolerance au glucose (OGTT) a ete realise a 6 et 12 semaines de regimes. Les rats ont ensuite ete sacrifies puis l’insuline et la leptine seriques ainsi que les lipides seriques et hepatiques ont ete quantifies. L’activite de la citrate synthase et des complexes respiratoires de la chaine mitochondriale du foie, differents marqueurs de l’inflammation et du stress oxydant ont egalement ete determines. Resultats et analyse statistique La consommation de spiruline a diminue la consommation alimentaire des rats Zucker, sans effet cependant sur leur poids corporel. De plus, elle a ameliore la tolerance au glucose et diminue l’activite hepatique de la NADPH oxydase, une enzyme impliquee dans la production de radicaux libres. Par rapport a la spiruline seule, la consommation de spiruline enrichie en Si n’a pas eu d’effet significatif sur les caracteristiques des animaux ni sur les parametres metaboliques sanguins et hepatiques explores. Conclusion Alors que la spiruline seule ameliore la tolerance au glucose et le stress oxydant des rats Zucker, la spiruline enrichie en Si n’a pas d’effet benefique supplementaire sur les parametres mesures. La spiruline enrichie en Si pourrait avoir des effets plutot au niveau osseux et contre le developpement de l’atherosclerose, comme cela a deja ete montre chez le hamster. Des etudes supplementaires dans d’autres modeles animaux et chez l’Homme sont necessaires pour clarifier les effets de la spiruline enrichie en Si [1] .