Prise en charge de la dénutrition en milieu hospitalier : analyse des données de l’enquête du Nutrition Day (2006–2014)
Nutrition Clinique et Métabolisme(2017)
摘要
Introduction et but de l’etude Malgre les evolutions technologiques et scientifiques la denutrition reste une problematique importante en milieu hospitalier. L’enquete du Nutrition Day est realisee chaque annee avec comme objectif de realiser une photo de l’etat nutritionnel des patients hospitalises en Belgique et a l’etranger. Dans ce travail, nous avons realise une analyse transversale et comparative de ces donnees pour la Belgique, enregistrees de 2006 a 2014. Materiel et methodes Les donnees individuelles de Nutrition Day recoltees entre 2006 et 2014 concernant la frequence de pesee des patients, l’indice de masse corporelle (IMC), les ingestas, la prevalence de la perte de poids au cours des 3 mois avant l’admission, l’utilisation de solutions artificielles de nutrition orales, enterales ou parenterales, ont ete analysees. L’analyse statistique a ete realisee selon la methode des moindres carres. Resultats Les donnees recoltees chez 10 146 participants ont ete analysees, dont la duree moyenne de sejour a peu evolue (14 jours en 2006, 16 jours en 2014). La participation annuelle a l’enquete Nutrition Day a regulierement augmente, de 353 participants en 2006 a 2514 en 2014. La frequence de pesee des patients a l’admission et au moins 1 fois/semaine est restee stable (respectivement 76 et 71 % en 2006, 71 et 64 % en 2014). L’IMC moyen a augmente de 24,7 a 25,7 au cours de cette periode. Les ingesta sont restes limites, puisque la proportion de patients qui avaient mange la totalite de leurs plateaux representait moins de la moitie (30,9 % en 2006–42,1 % en 2014). La prevalence de la perte de poids est restee stable (40,6 % en 2006–46,9 % en 2014), mais la proportion de patients ayant perdu moins de 8 kg a eu tendance a augmenter entre 2006 et 2014. En revanche, la proportion de patients avec une perte de poids superieure a 8 kg, a diminue entre 2006 et 2014. L’utilisation de solutions de nutrition artificielle a varie entre 3 et 13 % en fonction des annees, avec une tendance a l’augmentation de l’utilisation de nutrition enterale et a la diminution de la parenterale. Conclusion L’analyse des questionnaires a mis en avant la prevalence elevee de la denutrition et de la reduction de la prise alimentaire chez les patients hospitalises. Malgre les limites liees au caractere volontaire de la participation, ces donnees permettent aux services participants de s’autoevaluer par rapport aux autres services de la meme discipline en vue d’optimaliser le soin nutritionnel et de sensibiliser les personnels de sante.
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dénutrition,dénutrition
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