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腐敗微生物とその効果保存中の発酵豆乳の物理化学的特性とシェルフライフに対するLactobacillus helveticus KLDS1.8701の抗菌ポテンシャルのスクリーニング【Powered by NICT】

Bian Xin,Muhammad Zafarullah,Evivie Smith Etareri,Luo Guang-Wen,Xu Min,Huo Gui-Cheng

Food Control（2016）

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