CORTES DE CARCAÇA DE CORDEIROS ALIMENTADOS COM NÍVEIS CRESCENTES DE ENERGIA METABOLIZÁVEL

Objetivou-se avaliar o efeito dos niveis energeticos sobre os cortes comerciais de carcaca de cordeiros da raca Santa Ines e ½ Santa Ines + ½ Dorper em confinamento alimentados com palma forrageira. Foram utilizados 15 cordeiros da raca Santa Ines e 15 cordeiros mesticos ½ Santa Ines + ½ Dorper, alimentados com dietas que continham diferentes niveis de energia metabolizavel, N1(2,37), N2(2,56) e N3(2,72) e relacao volumoso: concentrado respectivamente, 65:35, 50:50 e 35:65.Houve diferenca significativa (P>0,05) para os pesos absolutos de pescoco e costilhar em relacao aos niveis de EM, sendo que os menores valores foram do nivel 2,37 Mcal EM(Tabela 1). O peso da paleta foi significativamente superior (P<0,05) para o nivel 2,56 Mcal EM em relacao ao nivel 2,37 Mcal EM, ja os animais que receberam 2,72 Mcal EM foram semelhantes aos outros dois niveis. Houve diferenca significativa (P<0,005) para o peso do lombo, o nivel 2,72 Mcal EM foi superior ao nivel 2,37 Mcal EM, ja o nivel 2,56 Mcal EM foi semelhante aos dois niveis. Nao houve diferenca significativa (P<0,005) em relacao aos rendimentos do pescoco, paleta, costilhar e lombo. Apenas diferindo (P<0,05) na perna onde o nivel 2,37 Mcal EM apresentou media superior que o nivel 2,72 Mcal EM, o nivel 2,56 Mcal EM foi semelhante aos dois niveis. Os grupos raciais nao diferiram (P<0,05) em nenhuma caracteristica. O nivel 2,56 Mcal EM apresentou valores semelhantes ao nivel 2,72 Mcal EM, se mostrando o melhor nivel.