南宁市两所中学14～16岁学生膳食与营养状况调查

目的 了解14～16岁学生的膳食和营养状况,分析影响因素,为营养干预提供科学依据.方法 随机抽取南宁市市区、郊区学校各一所,进行膳食调查、体格检查、实验室检查以及营养知识行为态度(KAP)问卷调查.结果 学生蔬菜、水果、鱼虾、视黄醇当量、硫胺素均摄入不足,畜禽肉、油脂摄入过量,脂肪供热比过量,郊区学生奶制品摄入过低.学生中低体重比例过大,女生贫血患病率仍然维持在较高水平.学生营养知识缺乏.结论 学生膳食结构不合理,营养不足和营养过剩问题并存,应引起重视并采取相应营养干预措施.