食品中单核细胞增生李斯特氏菌快速检测方法研究

[目的]建立一种快速准确检验食品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法. [方法]以miniVIDAS仪结合API系统,将该法与传统方法进行比较. [结果]该方法能检出＜10个/mL模拟样品中的单核细胞增生李斯特氏菌,与食品中常见的细菌无交叉反应,能对非单核细胞增生李斯特氏菌作出正确鉴定.在4天内能作完全鉴定结果.对226份实样的检测,检出率为11.5%. [结论]以miniVIDAS仪结合API系统建立的方法具有特异性好、灵敏度高、快速简便的特点,是一种较好的检测单核细胞增生李斯特氏菌的方法.