药用真菌多糖的免疫活性及化学特征研究进展

药用真菌多糖种类较多，具有复杂的单糖组成和结构，因其具有免疫活性而受到广泛的关注。为了更好的研究和开发药用真菌活性多糖资源，本文综述了6种重要药用真菌多糖的免疫活性和化学特征在近5年内的研究现状，为进一步研究功能性多糖的构效关系提供参考。