高浓度臭氧水对柑橘多菌灵的降解及其精油品质的影响
Food and Machinery（2014）
摘要
利用高浓度臭氧水降解柑橘表面的多茵灵(N-(2一苯骈咪唑基)一氨基甲酸甲酯),并研究降解过程对柑橘精油品质的影响.结果表明:自来水和高浓度臭氧水均能降解柑橘上的多茵灵农药,高浓度臭氧水对多茵灵的降解率是自来水的1.72倍,经11 mg/L臭氧水流动漂洗15 min,多菌灵的降解率达86.3％;高浓度臭氧水处理的柑橘皮中的多菌灵大部分在前10 min内降解.高浓度臭氧水在降解农残同时,并不影响柑橘精油品质.
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