食用植物油中HBCD和TBBPA污染水平及其膳食风险评估

为了探寻食用植物油中六溴环十二烷(HBCD)及四溴双酚A(TBBPA)的污染特征,利用液相色谱-电喷雾电离源-串联质谱法(LOQ为0.004 ～0.04μg/kg),检测了北京市售7种最主要食用植物油中HBCD及TBB-PA的污染水平.结果表明,食用植物油中∑HBCD(3种同分异构体总量)和TBBPA的浓度水平分别为＜LOQ ～0.349μg/kg和＜LOQ ～0.222μg/kg,检出率分别为56.25％和50％,污染水平显著低于国内外其他研究报道.利用暴露限值(MOE)方法进行膳食风险评估,结果显示HBCD和TBBPA的暴露限值分别为78 000.28和126.29,高于欧洲食品安全局(EFSA)建议的8和10,表明北京市售食用植物油中HBCD和TBBPA的污染水平和膳食风险均在可接受的范围内.