分散固相萃取结合液相色谱-串联质谱法测定枸杞中15种染料和色素

目的 建立同时测定枸杞中15种染料和色素的超快速液相色谱-串联质谱分析方法(LC-MS/MS).方法 样品用水浸泡后,用自制的功能化氨基磁性高分子复合微粒(EDA-MPs)进行分散固相萃取.以乙腈和5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,采用梯度洗脱方式在Shim-pack XR-ODS Ⅱ色谱柱(75mm×2.0mm,2.2 μm)上进行分离,以电喷雾负离子模式进行质谱检测.结果 15种待测化合物在检测范围内均具有良好的线性关系(r ＞0.999),方法的定量限为0.5～ 10.0 μg/kg,检出限为0.2～ 3.0 μg/kg,样品的回收率为90.3％～108.7％,RSDs为2.07％～ 6.20％.结论 LC-MS/MS法分析速度快、重现性好、灵敏度高,可用于枸杞中15种染料和合成色素的检测.