Dieta, actividad física y estado de nutrición en escolares tarahumaras, México

Objetivo: El objetivo del presente estudio fue describir y comparar la dieta, la actividad fisica y el estado de nutricion en ninos indigenas tarahumaras de edad escolar de tres grupos: Tarahumaras tradicionales, tarahumaras semi-tradicionales y tarahumaras urbanos migrantes originarios del mismo municipio. Material y metodo: Se realizo un estudio prospectivo, descriptivo, analitico y comparativo, de corte transversal, aplicado a 193 ninos en tres grupos de ambos sexos de 6 a 12 anos. Fueron aplicados recordatorios de 24 horas, pesos y actividad fisica con acelerometria, antropometria nutricional y mediciones bioquimicas. Resultados: Se encontro retraso en crecimiento principalmente en el grupo tradicional. Existe una marcada anemia en el grupo migrante. Han sido observados casos de sobrepeso en ninos semi-tradicionales. Se encontro un elevado porcentaje de sobrepeso y obesidad en ninos urbanos. Estas diferencias se explican mas particularmente por variaciones en el patron de consumo alimentario. Conclusion: Se puede concluir que se observan cambios nutricionales en ninos tarahumaras, que son mas evidentes en zonas rurales, similares a muchas sociedades en transicion economica. Este proceso de desindigenizacion o mestizaje de los patrones dieteticos tiene que ser analizado antes de implementar nuevas politicas a esta poblacion indigena.