Determinación de algunos atributos de calidad de manzana starking y golden delicious en comparación con sus mutantes y su relación con las unidades frío

Los cultivares de manzano (Malus domestica Bork) requieren mas de 1200 unidades frio (UF) durante el invierno para producir frutos de buena calidad. La zona manzanera de Durango, Mexico tiene una acumulacion promedio de frio inferior a 400 UF. Por ello el rendimiento y la calidad de la manzana pueden verse afectados. Sin embargo, estas condiciones pueden producir adaptacion al medio ambiente, generando mutaciones. En el presente estudio se comparo la respuesta al frio de algunos mutantes de manzanos y se analizaron sus frutos para aspectos de calidad, como solidos solubles totales y firmeza. Los mutantes denominados ANM-2 y SDM-2 alcanzaron un 90 % de brotacion al acumular 400 UF; Starking Delicious y Golden Delicious alcanzaron 96 % de yemas brotadas con 1000 y 1200 UF respectivamente. Se analizo ADN de los mutantes ANM-2, SDM-2, SDM-8 y PM-1 asi como de los cultivares SD, GD y Peron (P), con la tecnica de AFLPs encontrandose diferencias significativas entre los genotipos de los mutantes y los cultivares originales. Por el contrario, no se encontraron diferencias estadisticas en los parametros de calidad evaluados, entre los mutantes de manzano y los cultivares comerciales de los que procedian.