川牛膝提取物清除自由基作用的研究

目的:研究川牛膝提取物的体外抗氧化活性。方法:采用乙醇脱脂、热水提取、酶-Sevage法除蛋白、不同比例乙醇分级沉淀等方法获得川牛膝多糖提取物;经95%乙醇回流提取,乙酸乙酯、正丁醇萃取,得到乙酸乙酯和正丁醇提取物。并利用DPPH.和超氧阴离子自由基(O2.-)方法,分别测定各组分的抗氧化活性。结果:川牛膝提取物均具有一定的抗氧化活性,且呈显著的量效关系,川牛膝乙酸乙酯、正丁醇提取物及川牛膝50%醇沉多糖清除自由基的能力大于氧化型谷胱甘肽,而小于还原型谷胱甘肽。结论:川牛膝乙酸乙酯、正丁醇提取物以及川牛膝50%醇沉多糖是天然抗氧化剂的良好来源,可以进一步分离纯化。