燕麦开发——潜力无穷的朝阳产业

<正>近年来,随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变,我国城乡居民的饮食结构也由原来的单一型向多类型方向发展,越来越多地需要营养型、保健型、药用型的绿色食品,而燕麦以其营养的多维化、丰富性和医食同源的双重用途倍受现代人的青睐。因此认真分析山西省燕麦产业的发展优势与存在问题,对实现燕麦生产的规模化、产业化发展,将资源优势转化为效益优势,对调整农业产业结构、促进区域经济增长、增加农民收入都具有十分重要的意义。