Efecto de la metionina en una dieta integral de yuca para ovinos en la desintoxicación de ácido cianhídrico

Introduccion. El proceso de desintoxicacion de los glucidos cianogenicos contenidos en la yuca (Manihot esculenta) involucra procesos metabolicos que requieren azufre. La yuca es deficiente en aminoacidos azufrados y estos podrian estar limitando la capacidad de los ovinos para metabolizar este tipo de compuestos. Objetivo. Evaluar el empleo de metionina suplementaria como mecanismo para facilitar la desintoxicacion de acido cianhidrico en ovinos consumiendo dieta de yuca integral ensilada. Materiales y metodos. Se emplearon 3 ovinos (40.7 kg peso vivo promedio) en un diseno de cambio, con 2 periodos de 20 d (10 d adaptacion, 5 d dieta testigo, 5 d dieta experimental). Los ovinos fueron mantenidos en jaulas metabolicas y alimentados con yuca ensilada ad libitum. Se emplearon 2 dietas: a) dieta testigo a base de yuca ensilada y b) dieta experimental - ensilaje + 20 g de metionina/d. Se midio el consumo voluntario de ensilaje y se colecto la orina para medir la excrecion diaria de tiocianato. Los resultados fueron analizados empleando el proceso linear generalizado (GLM) considerando animal y periodo como fuentes de variacion para la particion del error. Resultados. Ambas dietas tuvieron consumos semejantes (p›0.05) de yuca ensilada (c. 930gMS/d). La excrecion diaria de tiocianato fue de 11.6 vs 28.8 ± 5.42 mg/d, con y sin metionina respectivamente (p=0.067). Discusion. La metionina probablemente juega un papel de donador de azufre necesario en el metabolismo de desintoxicacion de los GCN. La adicion de metionina a una dieta de yuca ensilada puede ayudar al proceso de desintoxicacion de los GCN. Estudios adicionales deben confirmar estos hallazgos.