4种鲜牛肝菌急性毒性研究

目的 研究新鲜美味牛肝菌、华美牛肝菌、美柄牛肝菌、绒柄牛肝菌的急性毒性.方法 小鼠急性毒性实验.结果 美味牛肝菌、华美牛肝菌对小鼠急性经口 MTD＞13.3g/kg bw,属实际无毒级;美柄牛肝菌对小鼠急性经口MTD＞20.0g/kg bw,属无毒级;加热处理后的绒柄牛肝菌对小鼠急性经口MTD＞10.0g/kg bw,属实际无毒级.结论 上述4种牛肝菌无明显的急性毒性,经处理后可安全地食用.