Hev b 2 et Hev b 13, deux allergènes majeurs de l’allergie au latex et du syndrome latex-fruits

Parmi les allergènes majeurs du latex (Hev b 1, Hev b 2, Hev b 4, Hev b 5, Hev b 6.01, Hev b 6.02 et Hev b 13), Hev b 2 et Hev b 13 sont encore mal connus et leur implication dans l’allergie au latex et le syndrome latex-fruits reste à préciser. Ce sont des glycoallergènes ubiquitaires très largement distribués chez tous les végétaux, présents en particulier dans les fruits (banane, cerise, kiwi, etc.). Hev b 2 est une endo-β1,3-glucanase impliquée dans le métabolisme glucidique lors du murissement des fruits. Hev b 13 est une estérase intervenant également dans le métabolisme. La plupart des épitopes B liant les IgE identifiés sur ces deux allergènes ne coïncident pas avec l’emplacement des sites de glycosylation et ne correspondent vraisemblablement pas à des glycotopes. La prévalence élevée de ces deux allergènes dans les populations allergiques souligne leur importance dans le diagnostic de l’allergie au latex et du syndrome latex-fruits.