绞股蓝醋的开发研制
China Condiment(2007)
摘要
简述了绞股蓝的特性、营养成分和保健功效,以绞股蓝提取液、食用酒精或大曲酒尾为原料,采用快速酿醋法,开发出一种保健营养型食醋。
更多查看译文
关键词
functional vinegar,gynostemma pentaphyllum(thunb)mak,aypenoside,acetic acid fermenting
AI 理解论文
溯源树
样例
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/pubs/mrt_preview.jpeg)
生成溯源树,研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要
China Condiment(2007)