晚期糖基化终末产物抑制剂的研究进展

Food Science(2019)

引用 23|浏览25
暂无评分
摘要
晚期糖基化终末产物(advanced glycation end-products,AGEs)是蛋白质或脂质经Maillard反应生成的共价化合物,其通过不同的机制损伤细胞和组织.AGEs的形成在视网膜病变、肾病、神经病、心肌病等糖尿病并发症以及类风湿性关节炎、骨质疏松症和衰老等一些其他疾病的发病机制中起重要作用.AGEs抑制剂主要从抑制其生成、断裂交联结构、阻断其与受体结合三个方面发挥作用.本文对AGEs抑制剂进行分类与总结,并对各类抑制剂的作用方式及研究现状进行综述.
更多
查看译文
关键词
research progress,advanced glycation endproducts(AGEs),inhibitor
AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树,研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要