仔猪胃肠道优良性状乳酸杆菌的分离和鉴定

从健康仔猪胃肠道不同部位(胃、十二指肠、空肠、结肠)分离乳菌杆菌,对其进行接触酶实验和革兰氏染色、API系统生化鉴定,然后对分离的乳酸杆菌进行小白鼠安全性试验、绘制生长曲线、耐酸和胆盐试验、体外抑菌试验。结果表明:应用完全选择性培养基,从仔猪胃肠道分离疑似60株乳酸杆菌,其中来源于胃部16株,空肠8株,十二指肠4株,结肠22株。经API系统生化鉴定,共有16株乳酸杆菌。其中9株嗜酸乳杆菌,5株发酵乳杆菌,2株唾液乳杆菌。经过筛选,最终确定了2株优良性状的乳酸杆菌。