SONG Ziyue(宋子悦)Coll Food Engn Harbin Univ Commerce关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构皮克林乳液冻融稳定性研究进展宋子悦,杨杨,苏丹,任丽琨,边鑫,马占倩,李笑梅, 张娜食品工业科技(2022)引用0浏览0引用00蛋白质与多酚复合物形成机制及其功能性研究进展宋子悦,杨杨,任丽琨,范婧,边鑫,徐悦,石彦国,张娜Food Science and Technologyno. 1 (2022)引用0浏览0引用00Effects of Concentration of Soybean Protein Isolate and Maltose and Oil Phase Volume Fraction on Freeze-Thaw Stability of Pickering EmulsionZiyue Song,Yang Yang,Fenglian Chen, Jing Fan,Bing Wang,Xin Bian, Yue Xu,Baoxiang Liu,Yao Fu,Yanguo Shi,Xiumin Zhang, Na ZhangFoods(2022)引用3浏览0WOS引用30大豆蛋白基水凝胶的研究进展苏丹,宋子悦,杨杨,王冰,刘琳琳,边鑫,石彦国,张秀敏, 于文丽, 张娜食品工业科技(2022)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn