JianCai Zhu(朱建才)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 35 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于S-曲线法和OAV法研究食品中不同香韵相互作用李霞,高阳,牛云蔚,朱建才,周国俊, 杨君中国调味品(2023)引用0浏览0引用00天然产物香气成分相互作用及香气物质强度预测研究李霞,高阳,尹洁,许利平,牛云蔚,朱建才,王辉,杨君中国食品添加剂(2022)引用0浏览0引用00香气增甜的作用机制及评价方法研究进展肖作兵, 胡雨梦,牛云蔚,朱建才,张凤梅,张静Journal of Food Science and Technologyno. 6 (2022)引用0浏览0引用00基于在线教学平台的"天然香原料学"课程教学改革探讨牛云蔚,朱建才,易封萍香料香精化妆品(2021)引用0浏览0引用00基于GC-O、OAV和S型曲线法研究西梅特征香气张翼鹏,廖头根,何邦华,牛云蔚,朱建才,王明锋食品科学(2020)引用6浏览0引用60应用GC-MS和GC-O鉴定不同等级洞庭碧螺春茶特征香气成分韩熠,洪鎏,朱东来,巩效伟,朱建才,刘军华,肖作兵香料香精化妆品(2018)引用1浏览0引用10基于OAV和AEDA对工夫红茶的PLSR分析肖作兵, 王红玲,牛云蔚,朱建才,马宁食品科学(2018)引用5浏览0引用50香气成分的协同作用研究进展肖作兵,朱建才,牛云蔚,王品品, 孙小鑫, 王若琳食品科学技术学报(2018)引用8浏览0引用80基于美拉德反应焦甜感特征香韵香精的制备及其在电子烟中的应用李寿波,吴俊,洪鎏,张霞,李廷华,唐琪,朱建才,肖作兵,郑承臻,刘军华, 王薇香料香精化妆品(2017)引用1浏览0引用103种不同年份五粮液酒的关键香气成分分析牛云蔚,陈晓梅,肖作兵,马宁,朱建才食品科学(2017)引用4浏览0引用40加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn