Zhengze Zhong(钟正泽)研究员关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:9职业迁徙个人简介钟正泽,男,汉族,1968年5月出生于四川省宣汉县,中国共产党员,博士。历任四川省养猪研究所饲料饲养研究室副主任、主任、重庆市养猪科学研究院饲料营养研究中心主任、重庆市畜牧科学院动物营养研究所所长等职。现任重庆市畜牧科学院畜牧工程与食品加工研究所副所长、研究员,重庆市动物营养学科学术带头人。研究兴趣论文共 54 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构肌纤维类型组成对猪肌肉品质与能量代谢的影响研究进展欧秀琼,李睿,张晓春,钟正泽,李星,景绍红,郭宗义,李兴桂浙江农业学报(2022)引用1浏览0引用10猪肌纤维性状形成和肌内脂肪沉积的遗传机制欧秀琼,李睿,张晓春,钟正泽,解华东,李星,布丽君,景绍红,彭鸿中国畜牧兽医(2021)引用4浏览0引用40鸭油提取工艺研究欧秀琼,钟正泽,解华东,布丽君,张晓春,李星,景绍红,李睿,彭鸿中国油脂(2020)引用0浏览0引用00肉制品非热力保鲜技术研究进展李睿,钟正泽畜禽业(2020)引用0浏览0引用00微波杀菌对荣昌卤鹅皮脂及肌肉中挥发性风味化合物的影响研究李星,张晓春,欧秀琼,钟正泽,布丽君,解华东食品研究与开发(2020)引用2浏览0引用20猪肌肉肌纤维特性与肌肉品质的关系及品种、性别差异欧秀琼,李星,钟正泽,张晓春新疆农业科学(2019)引用1浏览0引用10母猪的阶段性营养调控策略欧秀琼,钟正泽饲料工业(2019)引用0浏览0引用00植物源生物保鲜剂在动物食品应用中的研究进展李睿,钟正泽,王海燕农产品加工(上半月)(2019)引用0浏览0引用00卤鹅贮藏过程中菌相变化研究张晓春,李星,解华东,钟正泽农产品加工(上半月)(2019)引用1浏览0引用10福利化养殖对猪肉品质的影响欧秀琼,郭宗义,钟正泽养殖与饲料(2018)引用1浏览0引用10加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn