基本信息
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职业迁徙
个人简介
王兆升,男,博士,山东农业大学食品科学与工程学院副教授,硕士生导师。中国食品科学技术学会农产品流通分会理事,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,山东省食品科学技术学会理事,泰安市营养学会理事,泰安市经济社会发展专家库专家,泰安市农产品质量安全专家。
科研方面,先后主持“枸杞浓酒加工新工艺研究”、“绿色蜜枣加工工艺研究”等多个企业资助课题;参与国家863计划重点项目“可食性全降解食品包装材料工业化制造”课题研究,并主持子课题“超市鲜切果蔬可食性涂膜的研制”;主持山东省教育厅课题“鲜切生姜褐变机理及保鲜关键技术研究”;参与农业部课题“生姜产业发展关键技术研究与开发”,并主持子课题“生姜产品加工技术研究”;主持菏泽市科技攻关项目“曹州光皮木瓜饮片加工技术研究”;主持山东省科技攻关项目“芦笋综合加工关键技术研究”;参与国家科技部“十五”重大科技专项、国家“十一五”科技支撑项目、“十二五”科技支撑项目各1项;参与国家自然科学基金项目3项,其它省级以上科研课题3项。
取得山东省科技厅鉴定科技成果7项,在《中国食品学报》、《食品与发酵工业》、《中国粮油学报》、《农业工程学报》、《农产品加工·学刊》、《中草药》、《中国食物与营养》、《食品工业科技》等期刊发表论文30余篇,申请并授权国家发明专利3项,主编副主编教材两部,参编著作两部,获得山东省科技进步二等奖1项。
科研方面,先后主持“枸杞浓酒加工新工艺研究”、“绿色蜜枣加工工艺研究”等多个企业资助课题;参与国家863计划重点项目“可食性全降解食品包装材料工业化制造”课题研究,并主持子课题“超市鲜切果蔬可食性涂膜的研制”;主持山东省教育厅课题“鲜切生姜褐变机理及保鲜关键技术研究”;参与农业部课题“生姜产业发展关键技术研究与开发”,并主持子课题“生姜产品加工技术研究”;主持菏泽市科技攻关项目“曹州光皮木瓜饮片加工技术研究”;主持山东省科技攻关项目“芦笋综合加工关键技术研究”;参与国家科技部“十五”重大科技专项、国家“十一五”科技支撑项目、“十二五”科技支撑项目各1项;参与国家自然科学基金项目3项,其它省级以上科研课题3项。
取得山东省科技厅鉴定科技成果7项,在《中国食品学报》、《食品与发酵工业》、《中国粮油学报》、《农业工程学报》、《农产品加工·学刊》、《中草药》、《中国食物与营养》、《食品工业科技》等期刊发表论文30余篇,申请并授权国家发明专利3项,主编副主编教材两部,参编著作两部,获得山东省科技进步二等奖1项。
研究兴趣
论文共 49 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Ling Meng, Yan Chen,Zhenjia Zheng,Lei Wang, Yahui Xu, Xiujun Li, Zhijian Xiao, Zheng Tang,Zhaosheng Wang
Food Science and Human Wellnessno. 4 (2023): 1071-1080
Molecules (Basel, Switzerland)no. 8 (2023): 3498-3498
IOP Conference Series: Earth and Environmental Scienceno. 1 (2021)
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