ZHANG Xin(张鑫)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构食用菌添加对鸡汤品质和风味的影响来静,冯翠萍,王莹,张鑫,周丽媛,朱迎春食品科学(2022)引用1浏览0引用10产脂肪酶菌株筛选及其抗氧化性的研究王吉,张鑫,胡静荣,于智慧,朱迎春中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00超高压处理对低盐牛肉乳化肠品质的影响张鑫,闫玉雯,朱迎春核农学报(2021)引用1浏览0引用10高产抗旱花生新品种汾花8号及栽培技术王鹏冬,田跃霞,薛云云,张蕙琪,白冬梅, 赵萌,张鑫中国种业(2021)引用0浏览0引用00红枣核桃果糕的制作工艺张鑫食品安全导刊(2015)引用1浏览0引用10产抗菌活性物质植物内生菌的研究进展江军山,张鑫安徽农业科学(2010)引用7浏览0引用70微生物防腐剂细菌素在食品上的应用张鑫,黄乐平,陈卫平食品研究与开发(2010)引用6浏览0引用60作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn