基本信息
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职业迁徙
个人简介
从事食品微生物与发酵、水产品贮藏与保鲜、食品功能与营养方面研究,包括食品的保鲜和腐败机理研究、生物型保鲜剂的开发、下脚料的深度利用、食源菌物的开发利用等。近五年,主持国家自然基金、省市科技厅、教育厅和企业项目等10余项,发表论文30余篇,第一发明人授权专利8项。2017年获第三届福州青年科技奖;成果获得中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步二等奖1项,三等奖2项;福建省科学技术进步二等奖1项,三等奖1项;获得中国食品学会优秀论文二等奖和三等奖;福建省自然科学优秀论文三等奖1次;2次获得福建省食品学会优秀论文一等奖。
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论文共 148 篇作者统计合作学者相似作者
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Yuqing Wang,Jianqiang Fan,Yiqiang Chen,Shanyi Chen,Xiaohua Deng, Hemin Huang,Lixiang Wu,Li Ni,Teng Long,Wei He, Zhenkun Jiang, Zhenwei Cui,
ANALYTICAL LETTERSno. 8 (2024): 1197-1214
Shuning Weng, Meizhong Deng,Shanyi Chen, Renqiang Yang, Jingjing Li, Xianbo Zhao, Shunhua Ji, Lixiang Wu,Li Ni, Enren Zhang, Chaochao Wang, Lingfeng Qi,
FRONTIERS IN BIOENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY (2024): 1340160-1340160
Yinuo Gong,Jingjing Li,Xiaohua Deng,Yiqiang Chen,Shanyi Chen,Hemin Huang,Li Ni,Teng Long,Wei He, Jianping Zhang, Zhenkun Jiang,Jianqiang Fan,
Frontiers in microbiology (2023): 1211936-1211936
LWT (2023): 115434-115434
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