Wei ZHANG(张威)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 11 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构储藏条件与优质籼稻品质变化关系的研究舒在习,陈一帆,张威,王平坪,戴煌Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00不同分子质量水溶性大豆皮膳食纤维的单糖组成、结构、性质研究吴金祥,李荣丽,吴喆超,戴煌,毕洁,张威,肖安红中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00不同分子质量水溶性大豆皮膳食纤维对糖尿病模型小鼠糖脂代谢影响吴喆超,吴金祥,李荣丽,戴煌,毕洁,张威,肖安红中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00小麦气味中诱集赤拟谷盗的有效成分肖安红,张威,郑联合,李豫强,毕洁,戴煌,张红建中国粮油学报(2021)引用1浏览0引用10储藏稻谷粮堆中霉菌区系的演替研究张威,王平坪,舒在习,詹展粮食与油脂(2021)引用0浏览0引用00高糖饮食对果蝇发育和抗氧化能力的影响及其机理研究肖安红,王加华,张威,舒在习,贺艳萍,赵治恒,毕洁,文明明,戴煌食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00臭氧处理对小麦粉面团特性、脂质及挥发性成分的影响 成贝,张威,王平坪,李柳燕,舒在习Food Science and Technologypp.142-150, (2021)引用0浏览0引用00琼崖海棠籽油的遗传毒性评价钟文权,郑联合,邹易,李豫强,张威,戴煌,肖安红中国油脂(2020)引用0浏览0引用00不同储藏条件对稻米蒸煮特性及挥发性成分的影响贾温倩,张威,舒在习食品科技(2019)引用1浏览0引用10实仓储藏初期稻谷霉菌带菌量和挥发性成分的变化规律研究张威,詹展,周涛,王平坪,贺艳萍,舒在习粮油食品科技(2019)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn