ZHANG Mengmeng(张梦梦)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 17 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于主成分分析法的中高温大曲香气物质评价模型的建立崔新莹,吕志远,张梦梦,刘玉涛,秦炳伟,赵巧珍,李小杰,李丕武食品安全质量检测学报(2023)引用0浏览0引用00模式识别方法在酒行业中的应用研究进展韩云翠, 王冠霖,吕志远,刘玉涛,张梦梦,卢春玲,邱振清,汪俊卿齐鲁工业大学学报(2023)引用0浏览0引用00作为露酒基酒的蒸馏米酒的研究及厂区应用崔吉鹏,吕志远,刘玉涛,张梦梦,张晨曦,吴玉轩, 石国亮酿酒(2023)引用0浏览0引用00功能菌添加对芝麻香原酒中吡嗪类化合物含量的影响研究吕晓凤,孟武,刘玉涛,张梦梦,卢春玲,李强,邱振清,石林,赵巧珍,缪坤辰食品安全质量检测学报(2023)引用0浏览0引用00分光光度法检测大曲发酵力的方法探究李小杰,张梦梦,刘玉涛,胥鑫钰,赵巧珍,秦炳伟,王文洁,崔新莹Liquor Makingno. 2 (2023)引用0浏览0引用00芝麻香白酒堆积及发酵过程中酒醅理化指标变化的研究王文洁, 马春玲,刘玉涛,张梦梦,吴玉轩,赵巧珍,胥鑫钰酿酒科技(2023)引用0浏览0引用00基于气相色谱与支持向量机的浓香型白酒基酒等级判断模型研究韩云翠,吕志远,刘玉涛,张梦梦,张晨曦,汪俊卿中国酿造(2023)引用0浏览0引用00基于文献计量学的白酒酿造微生物研究现状及可视化分析赵巧珍,张梦梦,缪坤辰, 李小杰,任广花,吕晓凤,胥鑫钰,孟武Science and Technology of Food Industryno. 15 (2023): 492-500引用0浏览0引用00地堆曲与架子曲制曲过程中理化差异性研究赵巧珍,吕志远,张梦梦,胥鑫钰,王文洁,崔新莹,李小杰酿酒(2022)引用0浏览0引用00中高温大曲培养过程中的多组学研究胥鑫钰,吕志远,张梦梦,赵巧珍,王文洁,崔新莹,李小杰酿酒(2022)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn